土豆，又叫马铃薯。一颗小土豆，能做多大的产业？
3月24日，由中国科协乡村振兴领导小组办公室、山西省科协、山西省农业农村厅联合主办的中国马铃薯产业发展高峰论坛在太原召开，国内专家云集，支招引智，共同为山西马铃薯产业高质量发展出谋划策。
▲论坛现场
山西种植马铃薯历史悠久，特别是吕梁岚县，地处北纬37度附近，是马铃薯的黄金种植带。
岚县县委副书记、县长王小明介绍，近年来，岚县高标准建设加工型马铃薯种植基地1万亩，全县马铃薯种植面积稳定在30万亩左右，综合机械化水平达到66%，亩均增产公斤，为下一步延长马铃薯产业链条、提升马铃薯附加值打下了基础。
目前，岚县依托马铃薯产业，成功研发道土豆宴，打造“土豆宴厨师厨娘”省级劳务品牌，成功创建了“土豆花风景名胜区”3A级景区。
▲活动现场，岚县企业带来的马铃薯
小土豆，大产业。
如何把土豆种好、卖好、让消费者吃好，推动山西马铃薯全产业链发展？活动现场，来自省内外的马铃薯专家们，纷纷为马铃薯产业高质量发展建言献策。
国家现代农业马铃薯产业技术体系首席专家金黎平
“坚持科技创新、企业主体和市场导向，实现品种专用化、种薯生产标准化和质量可控化，打好种业翻身仗；探索多元化投入机制，增加研发投入，推动育种联合攻关，构建种质发掘与创制、生物育种技术研发、新品种（系）测试和种薯繁育等协同创新平台，提升我国马铃薯种业自主创新能力，筑牢产业高质量发展根基。”
原国际马铃薯中心副主任兼亚太中心主任卢肖平
“今后一段时期，薯类产业发展应继续在做好育种和种业工作的前提下，重点在销售和消费端方面下功夫，以消费需求拉动生产供给，在确保农民增收的同时，因地制宜、因时制宜、因市制宜地扩大生产，提高总量；努力提高其在国家粮食生产中的比重，缓解对传统主粮生产的压力；加强营养宣传，开发更多加工产品，提质提效创品牌，引导和增加消费，为中国碗装中国粮发挥更加积极的作用。”
国家马铃薯产业技术体系经济研究室主任罗其友
“科学制定马铃薯产业高质量发展路线图，加快马铃薯育种技术创新，推进马铃薯产业机械化和智能化，加快探索创建马铃薯高质量发展示范基地，聚焦育种、机械、加工等重点领域关键技术创新应用，完善支持政策，推进马铃薯产业转型升级和高质量发展，助力农业强国建设。”
▲各种各样的马铃薯
据介绍，本次论坛采用1+1模式，由会议和企业需求对接两种形式组成。其中，会议包括1个主论坛、2个分论坛以及1场技术讲座。
山西省科协普及部部长李亮峰表示，本次论坛围绕山西省马铃薯产业的良种发育、科研开发、物流营销等全产业链进行探讨，对于做好山西马铃薯产业规划，打造岚县马铃薯产业地标产品，促进马铃薯企业和科研的对接、推动乡村产业振兴等，都具有重要意义。
采写/王清文
编辑/孙齐
审核/薛琳
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