岚县土特产。资料图片
惠珍马铃薯展区一角。资料图片
农民王会珍满脸笑容地正在现场向人们推介自己家的土豆……这是1月15日岚县在山西省展览馆召开的名特优功能食品展销暨文旅推介会上，来自岚县的农民携带着自家岀产的特产、杂粮及工艺品等在该会场现场推介，让省城市民品享着高品质健康的独特年货。
当日上午，在岚县名特优功能食品展销暨文旅推介会上，13家岚县本土农业企业和合作社带来的马铃薯、玉米、高粱、谷子等百余种农特产品，在此次展销推介会上闪亮登场。
“岚县剪纸”“岚县根雕”“岚县编织”“岚县纸艺”等非遗技艺作品将展览馆点亮，吸引着众多市民的驻足停留和观摩学习。土豆、杂粮、食用菌等岚县人民种植的天然、绿色、无公害产品很受省城市民的青睐。
之后，又举行了岚县土豆宴(太原)旗舰店开业揭牌仪式。岚县土豆宴历经马铃薯产业链而成，“土豆种-土豆花-土豆-土豆宴”，这条全产业链经济惠及全县12个乡镇和95%以上的贫困人口，累计帮助3万余人实现稳定脱贫。
岚县县委、县政府想方设法拓展马铃薯美食文化，与山西华夏京都有限公司签订了《岚县土豆宴研发推广项目合作框架协议》。
1月15日举行的岚县土豆宴(太原)旗舰店的开业揭牌，既是同山西华夏京都合作的落地，更是加快岚县土豆宴品牌化、市场化进程的一次主要行动，将为岚县经济社会转型发展注入新的活力。
土豆花拉动岚县旅游业
“岚县没有辜负上天的‘厚赐’，依托得天独厚的自然优势，培育农业发展新动能，形成了以马铃薯为主，畜牧养殖、小杂粮加工等为辅的‘一主多辅’农业产业格局。特别是马铃薯主导产业厚积薄发，我们聚焦‘三产’融合，高位推动，创新驱动，项目拉动，形成了‘土豆种-土豆花-土豆-土豆宴’马铃薯全产业链经济。《人民日报》以‘山药蛋’变得‘高大上’为题专版报道；建成山西省最大的原种良种繁育基地，商品薯亩均增产公斤以上；著名歌唱家阎维文演唱的《土豆花儿开》、民歌歌手石占明演唱的《土豆情》成为岚县马铃薯的‘靓丽招牌’；‘中国岚县土豆花开了’旅游文化月等一系列文旅活动精品吸引了国内外数以万计的游客来观光体验。”这是当日岚县县委书记高奇英在山西省展览馆召开的名特优功能食品展销暨文旅推介会上的推介辞。
近年来，岚县县委、县政府认真贯彻“创新、协调、绿色、开放、共享”发展理念，改革创新、砥砺奋进，顺利实现了整县脱贫摘帽，6.1万贫困人口摆脱贫困，开启了经济社会转型发展新历程，开动了同步建成小康社会加速器，奋力建设富裕、文明、开放、宜居新岚县，岚县这片神奇的沃土盛产马铃薯、玉米、高粱、谷子、莜麦、豆类等五谷杂粮，被誉为“晋西北的米粮川”“吕梁山上的乌克兰”。
岚县马铃薯是国家“三品一标”产品，也是“中国百强农产品区域公用品牌”和“第十四届中国国际粮博会”金奖产品，拥有安全健康食品的“身份证”；岚县建成了面向全国、山西一流、吕梁最大的年产万粒的脱毒原种繁育基地，为万亩商品薯提供种源。对此，岚县县委、县政府下决心组织人力、物力和财力深挖薯花潜力，将土豆花与红色遗址、非遗传承、文化产业乡村旅游等要素深度融合、集中推广，连续举办了五届中国岚县“土豆花开了”旅游文化月活动，拍摄了电影《土豆花开了》，在央视7台播出。发行了由阎维文演唱的《土豆花儿开》和石占明演唱的《土豆情》MV，建成了全国唯一的土豆花风景名胜区，被命名为山西省特色花海基地。当地农民说，“岚县县委、县政府抓机遇苦干、巧干加实干，终于打造了岚县本土的土豆，用土豆花拉动了岚县旅游观光”。岚县成为“中国最美文化旅游县”“最具文旅投资价值（潜力）县”。年，接待游客近80万人次，拉动岚县经济增长5亿元，文化旅游产业正在成为岚县县域经济发展的战略性支柱产业。去过岚县的人们都会说：“岚县是个好地方，这里魅力无限，这里正书写文旅融合发展新篇章。”
土豆宴产业链惠及乡村经济
“岚县是块投资兴业的新沃土。生态宜人，开放包容，岚县人民靠党的好政策，用勤劳的双手描绘着家乡绿水青山的新画卷。岚县土豆宴全国推广总部和太原旗舰店的开业运营，是岚县转型发展迈上新台阶的具体行动。通过全新模式下的就业培训与创业孵化，向全国市场输出岚县土豆宴厨师、厨娘，希望山西华夏京都有限公司发挥企业管理运营和专业优势，突出‘精细化、特色化、功能化’，让岚县土豆宴更快更好地占领省城市场，走出山西、走向全国、名扬世界，助推岚县脱贫攻坚成果巩固提升和乡村振兴。”这是岚县县委副书记、县长乔云在当日岚县土豆宴(太原)旗舰店开业揭牌仪式的致辞。
岚县气候冷凉，昼夜温差大，与土豆原产地南美洲安第斯山气候极为相似，处于马铃薯种植黄金纬度带，是全国最适宜种植马铃薯的区域之一，也是山西省优质马铃薯主产区，种植面积稳定在30万亩左右，占耕地面积的40%以上。年4月，省政府批准岚县脱贫摘帽，退出贫困县。
抓机遇就要加速度。岚县县委、县政府及时抓住国家马铃薯主粮化战略机遇，立即召开会议，研讨打造岚县土豆宴美食文化，将马铃薯产业作为全县农业产业发展和脱贫攻坚的主导产业，在“优质、绿色、品牌”“产业链价值链、供应链”上大做文章，形成了“土豆种-土豆花-土豆-土豆宴”全产业链，经济惠及全县12个乡镇和95%以上的贫困人口，累计帮助3万余人实现稳定脱贫，走出了一条兴业富农的马铃薯产业高质量发展特色之路。年，农民人均纯收入中，马铃薯产业占全县农村居民人均可支配收入的40%以上。
树品牌就要上硬功。岚县率先在全省推行“四有五统一”标准化种植模式，建成了20万亩无公害和10万亩绿色标准化土豆种植基地，岚县马铃薯成为国家“三品一标”产品和“百强农产品区域公用品牌”。为此，岚县县委、县政府集中精力拓展岚县马铃薯美食文化，组建成立岚县马铃薯主粮化研发推广中心，研发出道马铃薯美食，形成了“世界主粮、中国味道、岚县智造”的“岚县土豆宴”美食文化，被中国粮食行业协会命名为“中国马铃薯(美食)之乡”。岚县县委、县政府与山西华夏京都有限公司签订了《岚县土豆宴研发推广项目合作框架协议》，一期项目“岚县土豆宴全国推广总部”和“中央厨房”建成投用。当日的岚县土豆宴(太原)旗舰店的开业揭牌是双方合作的落地，更是加快岚县土豆宴品牌化、市场化进程的行动。同时，传承与发展岚县土豆宴美食技艺，力争用3至5年时间创建以太原旗舰店为中心的山西标杆市场，逐步拓展中国北方重要城市，并以连锁店经营模式推向全国，争取发展全国连锁店百家以上、加盟店9家以上规模，真正实现“立足岚县、拓展山西、走向全国”的目标。
文字：薛建荣王媛