提到山西，大家的印象还停留在煤上，山西的确有很多的煤矿，特别是大同一带，大大小小的煤矿有很多，但是除了煤，山西也有很多特色的农产品或小吃，今天就来搜罗一下山西各地的特色。
大同，大同特色小吃有兔头、浑源凉粉还有鼎鼎有名的大同刀削面，除此之外还有一些小众特色，比如阳高的杏脯，右玉的羊肉等，这些特色也是因地制宜，不知你吃过哪些呢？
忻州，忻州下属有很多的县城，西北地区普遍比较贫穷落后，但是一些农特产品却值得称赞，比如河曲的海红蜜饮料（海红果制成），岢岚羊肉、原平酥梨，同时，这些地方的杂粮也相对较多，都是纯绿色的农产品，不过因所处地比较落后，这些产品并不能让大家所熟知。
吕梁，同样是一个贫困山区，俗话说靠山吃山，靠海吃海，黄土高坡让这里的土豆得以充分生长，岚县的土豆个头儿大，且口感好，在一些大城市菜市场有不少摊主喜欢出售岚县土豆，卖相好自然销量也高。不知大家有没有听过一种名为沙棘汁的饮料，这种饮料开胃、爽口，老少皆宜，是很多人喜欢喝的饮料，价格比可乐还要高，却仍有很多人对它爱不释手。
临汾，出门在外的临汾人在回到家乡的第一件事便是要吃一碗热气腾腾的牛肉丸子面，这是一种情怀，虽然现在很多地方都开有牛肉丸子面，但味道始终不是家乡的那个味道。
运城，运城的苹果远销很多地方，嘎嘣脆，口感不亚于山东的苹果，运城处于山西的最南端，因此，气候要温暖一些，适宜农作物的生长。同时，运城与西安毗邻，有些小吃也与西安相近，比如羊肉泡馍，运城有运城的风味。以上简单介绍了一些山西的特色小吃及农产品，除此之外还有没有提及的小吃，你了解哪些呢？