□实习记者王卫斌
“土豆花儿开，花海掩村寨。漫山遍野的土豆花，亮出了大农业新风采。铺天盖地的土豆花，捧出了山里人的情和爱……”，岚县“土豆妹”用一曲《土豆花儿开》唱出了岚县乡村旅游的新风采。近年来，岚县把土豆花全产业链作为乡村振兴的重要抓手，精心打造了“土豆花开了”乡村旅游品牌，连续举办五届中国岚县“土豆花开了”旅游文化月活动，让岚县河口乡王家村搭上了乡村振兴的顺风车。
土豆地种下新希望
王家村由三个自然村组成，生态环境美丽，绿色植被特别优越，一年四季天蓝水碧，空气新鲜。村子后边是久负盛名的尉迟恭饮马池山，每到夏季，山上奇花异草，姹紫嫣红，风景如画，高大挺拔的落叶松，热情好客的迎客松，把山上打扮得艳丽夺目，山坡上高山草甸绿草如茵，山顶上百鸟争春，村子对面是巍峨奇峻的北庙山，山上有古老的五岳四渎庙和古碑，站在山顶上有登泰山之感，向下俯望，一览众山小。在这里有看不完的名胜古迹，讲不完的历史故事。然而，谁能想到，几年前，这个村是一个典型的守着金饭碗要饭吃的深度贫困村，村民以种植土豆、红芸豆、胡麻、莜麦为主，其中土豆种植久负盛名，是该村的品牌，但人均纯收入仅有元。随着土豆全产业链的兴起，这个昔日的贫困村按下了发展的“快捷键”。
在县乡两级精心谋划下，王家村积极推动“土豆种+土豆+土豆花+土豆宴”全产业链发展，与山西康农薯业有限公司合作，通过“合作社+基地+农户”的运作方式，按照“四有五统一”的标准化种植模式，广泛推广无公害马铃薯、绿色马铃薯种植，建成了马铃薯原种、一级种繁育基地，培育优良的马铃薯种薯；通过强化农技服务提升农户种植能力，引导农户加入合作社分散风险，落实种薯补贴，引导农民规模化、科学化种植，大幅提高了马铃薯的品质和产量。在范家口村建设了马铃薯分级分选中心，实现马铃薯精准销售；开展“土豆花开了”旅游文化月活动，推广土豆宴，带动农家乐。土豆产业链延伸了，产业发展稳固了，群众收入增加了。
土豆标准化种植种出了王家村人的生活新希望，他们变传统散种为标准化种植，规模化和科学化种植让土豆种出了新生活，人们收入提高了，生活变好了，村里的面貌变了样，乡村振兴焕发了发展生机，土豆地成为村民希望的田野。
土豆花带火乡村游
曾经担任村长的王全珍饶有兴致地说，王家村有三千多亩马铃薯，生长在平展展的田野上，每到夏季，花团锦簇，一望无际，吸引众多游客欣赏。年以来，王家村连续举办“土豆花开了”旅游文化节，重点打造“一雕一廊一园一景”土豆花海景观创意项目，新建世界马铃薯文化长廊、土豆神雕塑、田间创意雕塑等文化景观。县、乡近三年累计投入余万元，完成国道至饮马池山旅游公路、田间循环观光道的提质改造，完成包括改厕、垃圾回收处理的清洁工程，配置完善标识系统。建设完成停车场、游客休憩观光亭等服务设施，配置了儿童游乐园、滑道、观光自行车等游客参与性游乐设施。县政府通过资金补助、技能培训、技术服务等方式带动村民发展与旅游相关的服务业，全村共兴办农家乐15家、乡村e站一家、零售店3家，共有名村民从事餐饮、住宿、农产品销售、客运等服务业。
通过不断完善景区基础设施建设，邀请著名歌唱家阎维文演唱《土豆花儿开》MV、原生态民歌歌王石占明演唱《土豆情》MV，拍摄了《土豆花开了》专题电影，还利用“土豆花开了”旅游文化月活动组织了全国山地自行车大赛活动，吸引了四面八方的游客，全方位打造中国·岚县土豆花风景名胜区，以旅游业发展带动农家乐、农产品销售。
“自第四届‘土豆花开了’旅游文化月启动以来，我的‘农家乐’就已经接待了好几十拨客人，有时桌子都快摆到了大门外，收入达到以往年种地的几倍。真的要感谢大家的支持鼓励，我有信心靠自己的双手摘掉贫穷的帽子。”河口乡王家村“计梅农家乐”的老板王存明兴奋地说。
土豆宴飘红“农家乐”
“县里接二连三地组织活动，让我们王家村一夜成名，老百姓沾了不少光，我们当然要热情接待各位选手及来宾。”王家村的一位王姓老大爷说。老百姓嘴里的“沾光”并非空穴来风，记者走访了解得知，“土豆花开了”旅游文化月活动举办两年来，已经给王家村农民带来了实实在在的好处。62岁的村民康福元，耕种着40多亩地，靠种土豆为生。自从开了个“吃住一体”的“翠莲农家乐”，整天忙得不亦乐乎。开业一年来，夏秋土豆花开的旺季，基本每天都有二三桌客人，收入不错。
近水楼台先得月，向阳花木早逢春。王家村作为岚县土豆花旅游的主景区，村民依托“土豆花开了”旅游文化月开办农家乐土豆宴率先走上乡村振兴之路。王家村农家乐推出的豆面凉粉，成为广大游客喜爱的地方特色美食。当地群众通过农家乐、农产品等旅游产业实现增收。村民王怀玉曾经是岚县河口乡王家村的贫困户，与妻子一起寻找适合自己的脱贫途径，通过种土豆、卖土豆凉粉，实现了增收脱贫，他因此出了名，大家都叫他“凉粉怀玉”。
村干部介绍，王怀玉长期患有慢性疾病，不能做重体力活，当时村里安排他管理旅游区厕所，帮助他增收脱贫。旅游节正值夏季，本地外地游客众多，从年起，王怀玉和妻子巩白花就尝试售卖土豆凉粉，夫妻俩自主摸索制作方法，不断改良制作技艺，提升产品质量，制作的土豆凉粉口感清爽、配料讲究、风味独特，凉粉经常供不应求，成为景区一道招牌特色风味小吃。最火爆的旅游文化月期间，夫妻俩能收入余元。靠种土豆、卖土豆凉粉、服务土豆花风景区管理等劳动，王怀玉一家每年收入一万多元。
王家村，这个昔日的省级贫困村，当地村民称为“这是一个鸟不生蛋的地方”；现在通过调整产业结构，户均土豆收入二万多元以上;依托土豆产业发展乡村旅游，建成农家乐三十余家，农民增收乡村美丽正在成为现实。虽然去年以来，受疫情影响，游客减少，农家乐减少为二十余家，但随着疫情形势好转，农家乐旅游必将重现辉煌。现在的王家村，正努力向着“岚县第一村”的目标前进。