第三天一早，继续北上，向“中国薯都”——内蒙古自治区乌兰察布市商都县进发。汽车驶离山西，窗外闪现一望无垠的大草原，似乎预示着我们此行将在最后目的地打开大视野。夕阳西下，裹挟公里风尘入住宾馆，全粉、营养醋、蔬菜干、粗粉条、开盖注水即食的方便粉丝……我们被大堂内琳琅如博览会展台的马铃薯产品惊艳。次日，县政府有关负责同志引着我们走遍县域考察学习，终于让每个人体悟到这场专属于土豆的盛宴为何在此上演。
商都系满语“水漩”之意，因是清代河北张家口通往今蒙古国一条重要商道上的第七个驿站与集市，故又得名“七台”。今天的古城商都，依然保有着商贸之都与生俱来的商业热度。只是，商贾汇聚为的不再是茶叶、马匹，而是土豆。从黄土高原到内蒙古高原，我们脚下的土地仍是马铃薯的生长乐园。商都马铃薯年播种面积约40万亩，年产量58万吨里大半在本地加工，全产业格局基本形成。
在这里，全国最大马铃薯脱毒种薯生产企业“希森种业”刚刚创下建成面积超过3万平方米组培车间又一全国之最。年可繁育脱毒苗1.5亿株，将可满足万亩商品薯田用种，流转土地每年轮作5万亩，阜新同被列入厂内“辽宁主产区”展示牌；全球第二冷冻马铃薯条和甘薯制品供应商“蓝威斯顿”年产5万吨法式薯条、吨马铃薯全粉；“溢源醋业”年产1.2万吨中高档马铃薯营养醋……
土豆，这种原产于南美洲安第斯山区的“舶来品”于17世纪扎根中国之际，一定没人能够预想它今时今日的华丽舞步。外形、分量、色泽因品种各异的土豆，却有富含人体所需一切营养物质的共性，且普遍优于小麦、水稻等，又潜藏减肥魔力，获誉“十全十美的食物”，营养价值与食疗功能足可写一本大书。马铃薯主粮化，对中国这个人口大国来说，不仅具有重要战略意义，也有助于国民膳食均衡，铸就健康中国。国家战略，为马铃薯全产业链激活再造了历史性机遇——
在阳曲，“蓝顿旭美”基于年青一代成人饮食结构巨变与健康食品将成国人广泛追求的市场研判，扩张种植基地，将马铃薯食品、保健品研发触角伸向国外；
在岚县，吃着土豆主粮长大的老乡们扛起“中国马铃薯主粮化开发第一县”大旗，端上百余道美食的“岚县土豆宴”出神入化，连办5届的“土豆花开了”旅游文化月让这个曾连省城人都不知道的晋西北小县引客以万计、荣登热搜榜；
在商都，马铃薯主粮产品产业化开发方兴未艾，马铃薯馒头、面包、挂面等组团上市。我们到访当日，恰逢国家“千村千企”项目之一的“巨弘马铃薯小镇”奠基。“北京农投”投建“中央厨房”马铃薯鲜切中心年内投产，年加工5万吨……
先行者从不停步，笃定发力新探索。
一路行来，所见那种放大优势、拼命冲刺的速度与激情，令人惊叹并感慨。
在阜新，完全可以借鉴并完善政府引导、企业主导、科技引领、金融支撑、农民受益的马铃薯产业发展之路。通过政府引导，我市已有花生种植面积猛增至万亩的先例；不缺企业引导，“辽宁中润”正在“做给农民看”，期待“带着农民干”；创新金融支撑，设计贷款结合保险让农户安心种土豆的金融闭环方案。
要做就做全产业，全产业里遍地金。面向“菜篮子工程”的净菜上市、面向大健康产业的主食研发、面向康养文旅产业的马铃薯小镇打造……何止大有可为的发力方向？“辽宁中润”二期瞄准生产工业、医药行业应用高端变性淀粉之余，已在筹划建设囊括自动化生产线参观等内容的旅游项目，既建工厂，又造景区。
先行者不息，后来者不仅要拼命追赶、不甘人后的志气，还要有弯道超车、敢为人先的勇气。岚县缺地，商都愁水，几近触碰产业发展的“天花板”；高铁开通，港口咫尺，人流物流信息流优势归我；马铃薯产业衍生文创领域是块“处女地”，叫响“阜新土豆”，品牌效益无限……
站在产业发展先行者的肩膀上思考，也要站在先行者的肩膀上起跑。坚持规模效益、品质路线、多元经营、差异发展，后起之秀后发制人后来居上绝非神话一段。
马铃薯产业像部大书，而我们翻开了第一页……
来源：阜新新闻网（记者张玉飞朱琳）
原标题：《叫响“阜新土豆”品牌正逢时》