1月15日，正值岚县特色农产品展销暨文旅推介会在省城太原举办期间，岚县土豆宴（太原）旗舰店正式开业揭牌，吕梁市、岚县相关领导出席启动仪式。据悉，该旗舰店作为“岚县土豆宴”市场化全国推广的先行项目，是集岚县土豆文化展示、土豆产品展销、土豆宴体验、品牌推广、商务洽谈合作等功能为一体，打造“岚县土豆宴”市场推广标杆示范基地。
岚县气候冷凉，昼夜温差大，处于马铃薯种植黄金纬度带，是全国最适宜种植马铃薯的区域之一，也是山西省优质马铃薯主产区，种植面积稳定在30万亩左右，占耕地面积的40%以上。
近年来，岚县县委、县政府紧紧抓住国家马铃薯主粮化战略机遇，以“全国马铃薯主粮化第一县”、“三晋马铃薯第一县”为目标，将马铃薯产业作为全县农业产业发展和脱贫攻坚的主导产业，不断深化供给侧结构性改革，做好“优质、绿色、品牌”、“产业链价值链、供应链”大文章，创新产业收益模式，有力促进二三产业深度融合发展，形成了“土豆种—土豆花—土豆一土豆宴”全产业链经济，惠及全县12个乡镇和95%以上的贫困人口，累计帮助3万余人实现稳定脱贫，走出了一条兴业富农的马铃薯产业高质量发展特色之路。年，农民人均纯收入中，马铃薯产业占全县农村居民人均可支配收入的40%以上。同时，建成了面向全国、山西一流、吕梁最大的脱毒原原种繁育基地，年产万粒，为万亩商品薯提供种源，亩均增产30%左右、增收元以上；深入挖掘薯花潜力，将土豆花与红色遗址、非遗传承、文化产业乡村旅游等要素深度融合、集中推广，连续举办了五届中国岚县“土豆花开了”旅游文化月活动，拍摄了电影《土豆花开了》，在央视7台播出。发行了由著名歌唱家阎维文演唱的《土豆花儿开》和著名民歌手石占明演唱的《土豆情》MV，建成了全国唯一的土豆花风景名胜区，被命名为山西省特色花海基地。年，接待游客近80万人次，拉动经济增长5亿元；在全省率先推行“四有五统一”标准化种植模式，发展优质马铃薯产业，建成了20万亩无公害和10万亩绿色标准化土豆种植基地。岚县马铃薯成为国家“三品一标”产品和“百强农产品区域公用品牌”。通过深化拓展岚县马铃薯美食文化，组建成立了岚县马铃薯主粮化研发推广中心，研发出了道马铃薯美食，形成了“世界主粮、中国味道、岚县智造”的“岚县土豆宴”美食文化。被中国粮食行业协会命名为“中国马铃薯（美食）之乡”。
据了解，为了加快推进岚县土豆宴市场化进程，岚县与山西华夏京都有限公司签订了《岚县土豆宴研发推广项目合作框架协议》，一期项目“岚县土豆宴全国推广总部”和“中央厨房”已建成投用，今天岚县土豆宴（太原）旗舰店的开业揭牌既是双方合作的进一步落地，也是加快岚县土豆宴品牌化、市场化进程的重要举措。岚县土豆宴全国推广总部和太原旗舰店的开业运营，通过全新模式下的就业培训与创业孵化，向全国市场输出岚县土豆宴厨师、厨娘，传承与发展岚县土豆宴美食技艺，力争用三至五年时间创建以太原旗舰店为中心的山西标杆市场，逐步拓展中国北方重要城市，并以连锁店经营模式推向全国，争取发展全国连锁店百家以上加盟店千家以上规模，真正实现“立足岚县、拓展山西、走向全国”的目标。
岚县县委副书记、县长乔云在致辞中表示：希望山西华夏京都有限公司树立市场发展新理念，充分发挥企业管理运营和专业优势，突出“精细化、特色化、功能化”，让岚县土豆宴更快更好地占领省城市场，走出山西、走向全国，名扬世界，同时，也希望公司积极履行社会责任，在培训、就业、创业、原料“订单”等方面加强与岚县贫困群众的利益联结，助推岚县脱贫攻坚成果巩固提升和乡村振兴。
刘宪芳孙涛