伴着我们生活水平一点一点的改善，饮食上却出现了反差萌，时代在进步，我们定不能原地踏步走，得跟上潮流。现实往往与幻想唱反调，越过时的东西，我们越想去仅仅抓住，或许这就是我们常说的念旧吧。日常饮食上，还依旧如此，就像它，曾经只是穷人的无奈选择，如今却变成了稀罕美食，而且市面上还不一定可以买得到，想吃的话，可是得费一番功夫，不过吃上去吧，和草差不多，但是人们却独爱这个味，满足你们一下，小编就呈上一辣味榆钱肉吧！辣味榆钱炒肉By敏茹意配料：榆钱克、精肉克、葱10克、姜10克、老干妈1勺、精盐5克、料酒10克、生抽10克 烹饪步骤：1.准备好克新鲜的榆钱备用。2.充分淘洗干净之后，倒入滚烫的开水烫一下。3.烫完之后捞出放入凉水中拔凉。4.拔凉之后攥干水分，装盘备用。5.备好一块新鲜的猪瘦肉。6.把瘦肉切成小肉末，装盘备用。7.把锅烧热，凉油放入肉末炒匀。8.肉末炒到颜色发白，炒散之后下入葱姜。9.炒出葱姜的香味，烹入适量料酒。10.加入少许味达美生抽酱油。11.炒匀之后加入一勺老干妈豆豉。12.继续翻炒至炒出红油。13.烫好的榆钱放入一起炒。14.炒匀之后加少许食盐。15.再次翻炒均匀即可关火。烹饪小贴士：1.榆树面是山西省岚县一带的一种独具特色的荒年风味食品。主要原料为榆皮，榆皮的采集在春天出叶和深秋落叶时节。制作时先把榆皮磨成面粉状，加上荞面或白面和匀，然后用木饸饹床榨压，面随孔出，作细条落入水中，煮熟即可。2.榆树以果实、叶、树皮、根入药；树皮，把树皮剥下晒干，或者夏天及秋天剥下树皮，晒干或鲜用；叶，夏秋两季采摘，晒干或鲜用；根皮秋天采收。你们现在还能吃到榆树吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
